河北帝鉴食品有限公司

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    黄骅冬枣

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           据中国文联出版社出版的《乡野拾珍》记载,500年前大明弘治年间,韩村(今黄骅)面花声名鹤起。

           帝鉴面花历史悠久。相传明弘治年间,孝宗宠妃张娘娘有孕。菜饭不思,孝宗派人寻得娘娘故里孙记面花,入宫热呈,深得张娘娘和孝宗皇帝赞赏,天下趋之。因“孙记面花”出自民间之手,成名于帝王之家。曾有社会名士撰联“帝谕佳肴史可鉴,面经妙手方为花”称赞孙记面花。后人遂将孙记面花冠以“帝鉴”美名。2009年黄骅面花(帝鉴)入选河北省非物质文化遗产保护名录。
           河北帝鉴食品有限公司成立于2012年6月,座落于河北省黄骅市城西工业区,注册资金1020万元。拥有面食加工、城市食品安全示范餐点集群和主食厨房连锁。
         帝鉴食品是黄骅面花制作技艺保护单位、生产性保护和传承基地、文化产业示范基地;“黄骅面花”协会会长单位,先后荣获香港国际文化创意产业博览会金奖等多项荣誉。
           






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